Сепаратор предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат), с дополнительной очисткой от мелких примесей. В час на сепараторе можно переработать до 120 литров молока, благодаря этому Сибирь-120 популярен в мелких и средних хозяйствах. В отличие от других моделей корпус сепаратора изготовлен из металла, это значительно продлевает срок службы и делает его устойчивым к любым условиям использования. Чаша из алюминия, не подвержена коррозии, объем 12 литров очень удобен для мелких и средних хозяйств. Главной отличительно особенностью данной модели является наличие регулятора оборотов двигателя, что позволит регулировать жирность сливок непосредственно при работе сепаратора, не выключая его. Встроенный стабилизатор напряжения позволит экономить электроэнергию по сравнению с другими сепараторами. Асинхронный индукционный двигатель обеспечит качественную работу сепаратора и позволяет работать до 24 часов без перегрева.
| Мощность, Вт | 70Вт |
| Скорость вращения, об/мин | 8000-12000 |
| Производительность, л/ч, не менее | 120 л/час |
| Материал барабана | металл |
| Ёмкость молокоприёмника, л, не менее | 12 л |
| Количество тарелок в барабане, шт | 10-12 шт |
| Диапазон регулирования отношения сливок к обрату | 1:4 - 1:10 |
| Содержание жира в обезжиренном молоке (обрате), %, не более | не более 0,05% |
| Время непрерывной работы до очистки барабана, мин, не более | 30 мин |
| Вес, кг | 6кг |
| Гарантия | 1 год |
| Страна производитель | Россия |