Устройство предназначено для работы сыроварни с высокими температурами от 90°С. Именно при таких температурах изготавливаются некоторые виды сыров и кисломолочных продуктов. Так же устройство исключает выплескивание и выкипание воды в "водяной рубашке", тем самым предотвращает неравномерный нагрев и долив воды в "водяную рубашку". Ваш сыр с этим устройством всегда будет вкусным и полезным.
Принцип работы:
Расширительная емкость (гидроаккумулятор) предназначена для компенсации внутреннего давления охлаждающей жидкости в "водяной рубашке". При нагревании охлаждающая жидкость расширяется и аккумулируется в расширительной емкости. Во время охлаждения – жидкость, обратно уходит в "водяную рубашку".
| Объем, л | 2 |
| Рабочее вакууметрическое давление (кПа) | 30-50 |
| Размеры, см | 150х280 мм |
| Гарантия | 12 |
| Страна производитель | Россия |
| Рабочая температура, С | 0-110 |
